Уравновешенный и глубокий шоколадный профиль. Притягательные орехово - пряные ноты. Приятная горчинка, деликатная кислинка и лёгкая терпкость. Близкий к классическому профиль чист и мягок. В продолжительном послевкусии звучат приятные тонкие ноты кокоса и аниса.
Характеристики:
Регион какао: Индонезия, West Papua, Ransiki Тип какао-бобов: Fino de aroma Обжарка: Средняя Содержание какао: 70% Текучесть: Средняя Измельчение и конширование: не менее 72 часов Способ производства: Сделано на меланжере Вкус: Шоколадный, с пряными оттенками, нотами кокоса и аниса Состав: Очищенные какао-бобы, тростниковый сахар, какао-масло Форма: Кусочки